まぁんまる

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ブラジルご飯


二日続けてブラジルご飯を作りましたょ～
やっぱりおいしいねぇ





コシンャという揚げ物、日本ではブラジルのコロッケと紹介されますが
日本のコロッケとは作り方は全く違います
おいしいんだけどチョイと手間がかかるのでそんなにしょっちゅう食卓に登場することはありません
ビールとの相性です～





もうひとつはガリニャーダというブラジルのピラフですね～
にんにくたっぷりでさすがブラジル風？
鶏肉も大きいままで骨付き！このほうがだしが出ておいしいんですよ
鍋ひとつで出来るし簡単です！

ブラ飯


今週続けてブラ飯＝ブラジルご飯作りました♪




パンケーカとサーモンのカルパッチョ

パンケーカはミンチ肉をいためたものをクレープの生地に似たものに
くるっと巻いてチーズを乗せ、その上にミートソースを乗せて
オーブンで焼いてます




そしてコシンヤというもの。。

よくブラジルのコロッケと説明されますが、
生地にジャガイモを使うからでしょうね。。だけど食感とかは全く別物です




分かりにくいですが中には鶏肉をトマトで煮て味付けしたものが詰めてあります

大好物なんですが
何せ作るのに手間がかかるのでなかなか作れません

ブラジルの料理屋に行くと一個200円とかで売ってます。。たかっ！
大分にはブラ飯屋ないし。。自分で作るようにしてます。
次作るのは一体イツになる事やら。。。。。



日本人の友達に作って食べさせた事が何度かありますが
皆その食感に驚きます

作った時には近所のブラジル人へおすそ分けしています～

フェジョン
先日オープンしたフレスポ春日浦
オープン特価で圧力鍋を手に入れました
勿論今までももってたんですが
圧力がかからなくなり・・寿命のようでした

早く買わないと～と思ってたんですが
オープンに７９９円と言う安さで見事手に入れ早速使うことに




フェジョンとは黒豆を煮込んだものです

カレーのようにご飯にかけて食べます～

久々に食べてうまかった～